Heerlijke mozzarella

Vandaag is het de tweede dag dat het geweldig weer is. Als voorafje vanmiddag nemen wij een frisse rosé met tomaten en mozzarella.
Eenvoudig te maken en zeer fris en lekker.
Nodig:
1 verse en geurende tomaat
1 mozzarella
olijfolie
verse basilicum
peper en zout

Snijd de tomaat in schijfjes en leg ze op het bord (het voorbeeld ziet u op de foto). Snijd daarna uw mozzarella ook in schijfjes en leg deze bovenop uw tomaten. Dan besprenkeld u het geheel met olijfolie en kruid u het met peper en zout. Als laatste legt u op elke mozzarella een basilicumblaadje en in het midden meerdere basilicumblaadjes. Besprenkel nog een keer met olijfolie en kruid nu alleen nog met peper. Smakelijk!