Vandaag had ik nog een half basilicumplantje staan en heb ik pesto met spaghetti gemaakt.Pesto maken is gemakkelijk.
Benodigdheden:2 teentjes knoflook
een basilicumplantje
wat olijfolie
een handvol pijnboompitten
een paar eetlepels room of crème fraîche
een aantal in blokjes gebakken kipfilets
Parmezaanse kaas
Mix alle ingrediënten in een keukenrobot en uw pesto is klaar.
Kook
spaghetti of een andere soort pasta en doe deze in een voorverwarmde
schaal. Voeg de pesto, blokjes gebakken kipfilet, room of crème fraîche
en rasp de Parmezaanse kaas hierboven. Roer alles heel goed om en u
heeft een heerlijke maaltijd.Ik heb de neiging om altijd teveel spaghetti te koken maar dat is geen probleem. Het restant morgenmiddag even verwarmen in de magnetron en heerlijk genieten met een wit wijntje!
Tip: als u teveel pesto heeft bewaar deze dan in een weckpotje. Voor een voorbeeld: kijk hier >>>.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten