Omdat ik nog meer verse spinazie over had en ik al spinaziesaus had gemaakt heb ik ook spinazievinaigrette gemaakt. Eigenlijk had ik dit recept moeten maken met verse asperges en tuinkers maar die had ik niet in huis. Daarom heb ik maar gebruik gemaakt van asperges uit een glazen potje en de tuinkers achterwege gelaten.U heeft nodig:
een blender of keukenmachine
150 gram verse spinazie
60 gram tuinkers
6 eetlepels maisolie (of olijfolie)
4 eetlepels fond (kalfs- of gevogeltefond)
2 eetlepels witte wijnazijn
2 theelepels mosterd
De rest is eenvoudig: Voeg alle ingrediënten toe in uw keukenmachine of blender en mix alles tot een gladde saus. Kruid de vinaigrette met peper en zout.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten