Voor 4 personen als bijgerecht:
200 gram in ringen gesneden lenteuitjes
(ik gebruik alleen het groen van de uitjes, het wit bewaar ik en gebruik ik in andere gerechten)
4 grote eieren
1/2 theelepel zout
gemalen peper
een paar druppels sesam olie
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel sojasaus (ketchap manis)
Doe alle ingrediënten in een grote kom, breek de eieren in de kom en mix alles heel goed onder elkaar. Neem een pan met anti-aanbaklaag en bak de eiermix gedurende 2 a 3 minuten op een middelhoog vuur.
Draai de omelet en bak de andere kant ook nog voor 2 a 3 minuten.
Klaar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten