Aardbeien met balsamicoazijn op de BBQ

Dessert voor 4 personen op de BBQ
1 Qbag (als u die niet heeft kunt u ook een papillot gebruiken)
200 gram aardbeien (steeltje verwijderd en gehalveerd)
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel balsamicoazijn
1 theelepel gehakte munt
1 of 2 bolletjes vanille ijs

Neem een kom en doe hier de bruine suiker, en de balsamicoazijn in. Roer alles door elkaar zodat de balsamicoazijn de bruine suiker goed opgenomen heeft. Voeg daarna de aardbeien toe en roer nog een keertje. Neem de Qbag en vul de opening met de aardbeien. Plaats de Qbag met het venster naar boven in een warme BBQ (niet warmer dan 220 graden) en laat de Qbag 3 minuten koken op de warme BBQ.
Schep een bolletje vanille ijs op een bord en schep hier de warme aardbeien over. Werk het geheel af met de verse munt.
p.s. als u alleen bent kunt u ook de aardbeien rechtstreeks uit de Qbag eten :-), dan blijven ze lekker warm.

Dronken? van de aardbeien!

Ronde bewaarpot met beugelsluiting van 1140 ml

Vandaag heeft mijn vrouw 1 kilo verse aardbeien ingemaakt in whiskey. Ik zit buiten naar 'de tour de France' te kijken.
Ze heeft ze op tafel gezet en ik heb de taak gekregen om elk half uur een beetje met de bewaarpotten te schudden zodat de suiker vermengd wordt met de whiskey.
Volgens haar moeten de aardbeien 10 dagen trekken, echter ik denk niet dat ze dat gaan halen :-)
Dit bracht mij op het idee om ouderwets bowl te maken met het sap van de aardbeien.
Eigenlijk is het simpel. Alle vruchten die u heeft die sap op kunnen nemen zoals; aardbeien, abrikozen, peren, ananas, frambozen en bramen kunt u toevoegen en laten trekken. Voeg zelf alcohol toe en suiker. U kunt kiezen voor rode wijn, rum, cognac enz. Ik heb zelf ook al eens vruchten uit blik met het sap gebruikt en daarna alcohol toegevoegd.
Dit kan zeker; u hoeft niet altijd alleen maar vers fruit te gebruiken. Geschilde appelstukjes kunt u ook toevoegen. Het enige nadeel is dat appels niet zo goed het sap opnemen.
Nu maar wachten tot de 10 dagen voorbij zijn zodat ik aan mijn bowl kan beginnen!